獸藥殘留檢測(cè)儀和食品安全檢測(cè)儀是肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的核心設(shè)備，其選型和配置直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。
獸藥殘留檢測(cè)儀
現(xiàn)代獸藥殘留檢測(cè)儀采用膠體金檢測(cè)法，配備高性能光電檢測(cè)系統(tǒng)。儀器配備智能操作系統(tǒng)，內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線數(shù)據(jù)庫(kù)，自動(dòng)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和計(jì)算。支持多種檢測(cè)模式，包括定量、定性和半定量分析，單次檢測(cè)時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。數(shù)據(jù)輸出支持多種格式，可通過(guò)USB接口或無(wú)線網(wǎng)絡(luò)直接傳輸至實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)。
食品安全檢測(cè)儀
食品安全檢測(cè)儀采用多模塊集成化設(shè)計(jì)，主體為8通道分光比色系統(tǒng)，配備高精度LED光源。儀器集成多個(gè)獨(dú)立檢測(cè)模塊：農(nóng)藥殘留檢測(cè)采用酶抑制法，檢測(cè)限達(dá)到0.01-0.05mg/kg；重金屬檢測(cè)采用陽(yáng)極溶出伏安法，可檢測(cè)鉛、鎘、汞等8種重金屬元素，檢測(cè)范圍0.01-100mg/L；非法添加物檢測(cè)采用比色法，支持亞硝酸鹽、硼砂、甲醛等20個(gè)項(xiàng)目的快速篩查。
設(shè)備配備大尺寸高清彩色觸摸屏，采用圖形化操作界面，內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)操作程序。具有自動(dòng)校準(zhǔn)功能，支持標(biāo)準(zhǔn)曲線存儲(chǔ)和調(diào)用。檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，支持歷史數(shù)據(jù)查詢和統(tǒng)計(jì)分析，可通過(guò)內(nèi)置打印機(jī)直接輸出檢測(cè)報(bào)告。
配套保障系統(tǒng)
實(shí)驗(yàn)室需配備完善的樣品前處理設(shè)備，包括高速冷凍離心機(jī)（**轉(zhuǎn)速15000rpm）、渦旋混合器、精密天平（精度0.1mg）等。同時(shí)建立標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理系統(tǒng)，配備-20℃超低溫冰箱用于標(biāo)準(zhǔn)品保存，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
所有設(shè)備均應(yīng)建立維護(hù)保養(yǎng)檔案，定期進(jìn)行計(jì)量校準(zhǔn)和性能驗(yàn)證，確保儀器始終處于**工作狀態(tài)。通過(guò)科學(xué)配置和規(guī)范管理，為肉制品質(zhì)量安全提供可靠的技術(shù)保障。
